巧手学非遗，美味传温情——留学生体验中国传统美食

8月7日，一场充满烟火气的中国传统美食制作活动温馨开展。轻型产业学院王宁老师带领来自俄罗斯、澳大利亚、埃及、印度、泰国的留学生们亲手学习包饺子、做元宵，在揉面、包馅的互动中，让“舌尖上的非遗”成为文化交流的纽带。此次美食体验活动是国际教育学院与轻型产业学院联合申报的2025中国政府奖学金国际暑期学校暨辽宁大学“东北美食文化与智能食品工程”现代化与数字创意实践暑期营系列课程的重要组成部分，旨在让留学生们通过亲手实践，深入了解中国传统美食背后的文化内涵。

活动伊始，王宁老师先为留学生们讲述了饺子和元宵的文化故事，简单的讲解让留学生们对传统美食背后的文化内涵有了初步认识，眼神中充满期待。

进入制作环节，王宁老师手把手示范教学：从饺子皮如何捏出均匀的花边，到元宵馅料如何裹得紧实不露；从面团软硬程度的把控，到蒸煮时间的掌握，每一个细节都耐心讲解。过程中，大家遇到“技术难题”时主动向老师求助，欢声笑语充满了整个活动现场。

当热腾腾的饺子和元宵出锅，香气瞬间弥漫开来。留学生们捧着自己亲手制作的美食，迫不及待地品尝起来。“这是我第一次吃自己包的饺子，比餐厅里的更美味！”来自澳大利亚的留学生Dhruv Balasubramanian兴奋地说。来自俄罗斯的领队教师Elizaveta Gauchanova也表示，这次活动不仅学会了一项新技能，更从面团的温度里、从美食的味道中，读懂了中国人对生活的热爱与对团圆的珍视。

一盘盘饺子、一碗碗元宵，成为连接不同文化的桥梁。在巧手制作与美味分享中，中华文化的温情与底蕴悄然浸润，让留学生们在舌尖与心间，都留下了难忘的“中国记忆”。